จลน์ศาสตร์ของเอนไซม์และการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ การใช้สารอาหารและการเกิดผลผลิตของจุลินทรีย์ ประเภทของถังปฏิกรณ์ชีวภาพ การทำให้ปลอดเชื้อ ระบบการหมักแบบต่างๆ การให้อากาศและการกวน อุปกรณ์และระบบควบคุมทางชีวภาพ
จลน์ศาสตร์ของเอนไซม์และการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ การใช้สารอาหารและการเกิดผลผลิตของจุลินทรีย์ ประเภทของถังปฏิกรณ์ชีวภาพ การทำให้ปลอดเชื้อ ระบบการหมักแบบต่างๆ การให้อากาศและการกวน อุปกรณ์และระบบควบคุมทางชีวภาพ