ศึกษาโครงสร้างและลักษณะของงานพื้นฐาน
คุณสมบัติที่ดีของพนักงานบริการในแผนกบริการอาหารและเครื่องดื่ม
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารและรายการอาหาร รวมถึงโครงสร้างของแผนกครัว
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเครื่องดื่ม
การเตรียมการก่อนการเปิดบริการในแผนกบริการอาหารและเครื่องดื่ม
การฝึกปฏิบัติการบริการอาหารและเครื่องดื่มเบื้องต้น
