คุณสมบัติและหน้าที่ของชีวโมเลกุล และวิถีชีวเคมีที่เกี่ยวข้อง กระบวนการเมแทบอลิซึมของสารชีวโมเลกุล วิตามินและเกลือแร่ที่สำคัญของร่างกาย จลนศาสตร์และการทำงานของเอนไซม์ หลักการทางโภชนาการ เนื้อหาเชิงบูรณาการของชีวเคมีทางเภสัชศาสตร์ ที่เกี่ยวข้องกับเม-แทบอลิซึมที่สำคัญในเม็ดเลือดแดง ตับ และกล้ามเนื้อ
- อาจารย์: นายอุดม ตะหน่อง
- อาจารย์: รศ.ดร.นุศรา ปิยะพลรุ่งโรจน์
- อาจารย์: ผศ.ดร.ปารณีย์ มีแต้ม
- อาจารย์: รศ.ดร.อวยพร อภิรักษ์อร่ามวง
- อาจารย์: ผศ.ดร.ต่อศักดิ์ อินทรไพโรจน์
- อาจารย์: อ.ดร.ลาวัลย์ เซี่ยงจ๊ง
- อาจารย์: ผศ.ดร.สุภัสสร เพ็งนาม